Une nouvelle carte interactive consacrée aux vignobles du monde apporte un éclairage inédit sur les caractéristiques des terroirs viticoles. Selon les données de World Winery Map, les vignes du Languedoc affichent notamment une température moyenne pendant la période de végétation supérieure de 2,1 °C à celle observée dans les vignobles de la Rioja.
Lancée en septembre 2026, World Winery Map ambitionne de devenir une vaste base de données consacrée aux terroirs viticoles. Lors de son lancement, la plateforme recensait plus de 4,3 millions de parcelles de vigne et plus de 104 000 domaines dans 90 pays. La carte continue depuis à être enrichie régulièrement.
Pour le Languedoc, les données fournies recensent 1 702 domaines viticoles et 66 332 parcelles, avec une altitude moyenne de 113 mètres. La comparaison avec la Rioja fait apparaître un écart de 2,1 °C sur la période de végétation.
Une carte qui va bien au-delà de la localisation des vignes
L’intérêt de cette nouvelle plateforme réside surtout dans la quantité de données associées à chaque parcelle. Les utilisateurs peuvent notamment retrouver l’altitude, la pente, l’exposition, le rayonnement solaire, les précipitations, le vent ou encore certaines caractéristiques des sols.
Des indicateurs climatiques utilisés dans le monde viticole, comme les indices de Winkler et de Huglin, sont également proposés. Ces données permettent de comparer les différents terroirs selon leur niveau de chaleur durant la période de croissance de la vigne.
Pour établir ces informations, World Winery Map explique avoir croisé 38 sources différentes, dont de nombreux registres officiels. En France, les données de parcelles s’appuient notamment sur des sources publiques issues du registre parcellaire graphique et de données géographiques nationales. Les données climatiques, elles, sont modélisées à partir de bases scientifiques internationales.
Le fondateur de la plateforme, Matija Gavrilović, explique que les coordonnées précises des parcelles ont été croisées avec des modèles topographiques et climatiques afin de produire une photographie détaillée des terroirs.
Un outil pour les professionnels… mais aussi pour les visiteurs
World Winery Map ne s’adresse pas uniquement aux spécialistes du vin. La plateforme permet également de rechercher des domaines, de les localiser et d’obtenir un itinéraire. Elle peut ainsi devenir un outil pour les amateurs qui souhaitent découvrir les vignobles lors d’un séjour.
Les vignerons peuvent par ailleurs revendiquer gratuitement la fiche consacrée à leur domaine afin de compléter ou corriger les informations disponibles : horaires du caveau, conditions de visite, cépages cultivés ou encore parcelles exploitées.
Cette démarche participative doit permettre à la carte de continuer à évoluer et à gagner en précision.
Le climat, un enjeu majeur pour les vignobles languedociens
Au-delà de l’aspect cartographique, les données mettent en lumière une réalité devenue centrale pour la viticulture : le climat constitue un élément déterminant du fonctionnement des terroirs.
L’altitude, l’exposition et la température influencent notamment la maturation des raisins et le cycle de la vigne. World Winery Map souligne d’ailleurs que quelques centaines de mètres d’altitude peuvent entraîner des différences thermiques significatives.
Pour le Languedoc, cette nouvelle cartographie offre donc un outil supplémentaire pour observer et comparer les caractéristiques des différents terroirs, à l’heure où l’adaptation au changement climatique est devenue l’un des enjeux majeurs de la viticulture.