Le 10 mai 2026, la Cité de Carcassonne propose une expérience originale mêlant histoire et dégustation. Avec “Vins & Patrimoines d’excellence”, les visiteurs sont invités à parcourir les remparts du château comtal à la rencontre des vignerons du territoire.
Le concept est simple mais inédit : de 10h à 17h le dimanche 10 mai, une déambulation immersive le long des remparts, ponctuée de dégustations et de rencontres avec des vignerons locaux. Une manière originale de faire dialoguer patrimoine historique et richesse viticole, dans un site emblématique classé.
Un parcours en neuf haltes entre histoire et terroir
Le parcours se déroule en neuf étapes, dont huit dédiées à la dégustation de cuvées issues des appellations AOP et IGP du territoire. À chaque halte, un vigneron présente son vin, ses caractéristiques, ses arômes, mais aussi l’histoire de son domaine et de son terroir.
Les visiteurs sont ainsi invités à comprendre comment le sol, le climat ou encore les pratiques agricoles influencent directement la couleur, le goût et la structure des vins .
Tout au long du parcours, le cadre exceptionnel des remparts offre également des points de vue uniques sur la Cité et ses paysages environnants. Une immersion qui mêle découverte architecturale et expérience gustative.
La neuvième halte propose une dégustation particulière : la cuvée In Vino Fabula, élevée pendant six mois dans des jarres, au sein même de la cave du donjon du château. Une manière de conclure la visite sur une note à la fois historique et sensorielle.
Mettre en valeur le patrimoine viticole de l’Aude
Au-delà de l’expérience proposée au public, “Vins & Patrimoines d’excellence” s’inscrit dans une démarche plus large de valorisation du vignoble audois. Le département représente en effet 25 % de la surface viticole de la région Occitanie, ce qui en fait un territoire majeur du paysage viticole régional.
L’événement met en lumière cette diversité à travers une sélection de cuvées représentatives des différents terroirs. Rouges, blancs, rosés ou effervescents : chaque vin raconte une histoire, celle d’un sol, d’un climat et du travail des vignerons.
Comme le souligne le document de présentation, « les vignes racontent l’histoire de l’homme et de la nature », entre traditions, innovations et adaptation aux conditions climatiques.
Cette initiative est portée par plusieurs partenaires, dont le Centre des Monuments Nationaux, l’Agence de développement touristique de l’Aude et les acteurs de la filière viticole locale, avec l’objectif de faire dialoguer culture et agriculture.
Une expérience pour tous les publics
Accessible au grand public, l’événement se veut à la fois pédagogique et convivial. Les visiteurs peuvent déambuler à leur rythme, échanger directement avec les producteurs et profiter d’un moment de découverte dans un cadre exceptionnel.
Le tarif d’entrée est fixé à partir de 25 euros, avec une réservation conseillée en ligne.
En parallèle, plusieurs restaurants partenaires proposeront des menus spéciaux mettant en valeur les vins présentés lors du parcours, prolongeant ainsi l’expérience au-delà des remparts .
Le 10 mai, les remparts ne seront donc pas seulement un témoignage du passé : ils deviendront aussi un lieu de rencontre entre patrimoine et terroir. Une invitation à parcourir l’histoire… un verre à la main.