Les samedi 24 et dimanche 25 octobre 2026, Espezel accueillera une nouvelle édition de la Foire départementale de l’élevage. Au cœur du plateau de Sault, ce rendez-vous mettra à l’honneur les éleveurs, les animaux, les producteurs et les savoir-faire du monde rural. Cette année, l’Âne des Pyrénées fera notamment son entrée dans la foire.
Chaque dernier week-end d’octobre, la Foire d’Espezel rassemble les professionnels de l’élevage et un large public autour des animaux et des productions du territoire. La manifestation attire habituellement plusieurs dizaines de milliers de visiteurs et constitue l’un des grands rendez-vous agricoles de l’Aude.
Durant les deux journées, les visiteurs pourront découvrir de nombreuses races animales, assister à des concours et à différentes démonstrations liées au monde agricole. Chiens de berger, chevaux de trait et tonte des moutons figurent notamment au programme, aux côtés des concours régionaux d’animaux.
La foire sera également l’occasion de rencontrer directement les éleveurs et de mieux comprendre leur quotidien ainsi que les différentes filières présentes sur le territoire.
L’Âne des Pyrénées fait son entrée
La nouveauté de cette édition sera la présence de l’Âne des Pyrénées. Une occasion pour le public de découvrir cette race rustique et endurante, intimement liée aux territoires de montagne.
Autrefois utilisé pour le transport, le portage et différents travaux agricoles, l’Âne des Pyrénées a progressivement vu ses effectifs diminuer avec la mécanisation. La race est officiellement reconnue depuis 1997 et fait aujourd’hui l’objet d’actions de préservation.
Sa présence à Espezel permettra ainsi de mettre en lumière un animal qui fait partie du patrimoine agricole et rural pyrénéen, mais aussi d’échanger avec les éleveurs qui contribuent à sa sauvegarde.
Animaux, producteurs et gastronomie
La foire ne se limitera pas aux animaux. Un marché d’artisans et de producteurs sera installé durant tout le week-end, avec des produits locaux et une restauration sur place.
Le public pourra notamment retrouver les productions emblématiques du plateau de Sault, dont la fameuse pomme de terre, mais aussi profiter d’un marché gourmand et d’ateliers gastronomiques. Une fête foraine, un vide-greniers et des baptêmes en hélicoptère compléteront également le programme annoncé.
Rendez-vous est donc donné les 24 et 25 octobre à Espezel pour deux journées placées sous le signe de l’élevage, de l’agriculture et des traditions rurales du Pays de Sault.